冷やっこには何をのせますか？
ネギ、生姜、カツオ節が定番ですね。
カツオ節の役割は？豆腐もカツオ節もたんぱく質を豊富に含んでいます。全部で８種類もあります。
豆腐にはフェニルアラニン、トリプトファンが豊富に含まれていますが、リジン、メチオニンが不足しています。でも、カツオ節には、リジン、メチオニンが豊富に含まれています。豆腐とカツオ節は、お互いに足りない所を補っているのでとても良い組み合わせです。又この組み合わせにはもうひとつ利点があります。それはカツオ節に含まれているビタミンＤが豆腐に含まれている豊富なカルシウムの吸収を助けます。カルシウムはそのままでは吸収が悪いのですが、ビタミンＤの助けを借りると２０倍も吸収がよくなるそうです。このごろ暑くなってきたので冷やっこも恋しくなりましたね。
皆さん、告井延隆（つげい のぶたか）の名前を御存知ですか。私も最近知りました。
自身の音楽ルーツともいえるザ・ビートルズの完全コピーをギター一本で奏でるというライブが加古川の日本堂である、ということを新聞で知って、すぐにチケットを予約しました。ＣＤアルバムを発売すると同時に、ごく少人数を集めて、ミニ・ソロツアーをしているそうです。
告井延隆氏は現在57歳で、加藤登紀子・竹内まりや・中島みゆきなど、数々のミュージシャンのライブや、レコーディング・編曲等に携わっているのです。
ギターからベース、ボーカルパートまでギター一本で表現して、しかも観衆の前で再現できることを目指したためＣＤにしても多重録音はなし、というバカテク披露のコンサートでした。
最初に「ルーシー･イン･ザ･スカイ･ウィズ･ダイヤモンド」を歌ってから、あとは全てインストゥルメンタル（ギター1本で歌なし）でした。「ミッシェル」 「涙の乗車券」 「キャント・バイ・ミー・ラブ」 「エリナ・リグビー」 「ノルウェーの森」 「ヒア・カム・ザ・サン」 「ア・ハード・デイズ・ナイト」 「アイ・フィール・ファイン」など見事な演奏を披露してくれました。観客からリクエストを募って、「むずかしいな」と言いながら「レディー・マドンナ」と「オール・マイ・ラヴィング」も上手に弾いてくれました。後半にまた、リクエストがあったので、私は思わず大好きな故ジョージ・ハリソン作曲の「ホワイル・マイ・ギター・ジェントリー・ウィープス」というと、その曲はクラプトンのギターを同時に一台のギターで表現するのが難しい、といいながら見事に演奏してくれました。ビートルズの中では一番むずかしいといいながら弾いた「タックスマン」も印象に残っています。
60人ほどの小さなコンサートでしたが、途中でおにぎりとコーヒーもついての3,000円という安さ（と感じました） 大変満足しました。
ぼけたらあかん、長生きしなはれ 年を取ったら出しゃばらず
にくまれ口に、泣きごとに 人のかげ口、愚痴言わず
他人のことは、ほめなはれ 聞かれりゃ教えてあげなはれ
知ってることでも、知らぬふり いつでも阿保で居りなはれ
勝ったらあかん、負けなはれ、いづれお世話になる身なら
若い者には、花持たせ 一歩下がって居ることが
家内仲良く、いくこつや いつも感謝を忘れずに
どんな時でも、へえ、おおきに お金の欲は捨てなはれ
なんぼ銭金あったとて 死んだら持って行けません
あの人ええ人やったなあ そないに人から言われるよう
生きてるうちに、バラまいて 山ほど徳を積みなれ
と言うのんは表むき ほんまは銭をはなさずに
死ぬまでしっかり、持ってなはれ 人にケチやと言われても
お金があるから大事にし みんなベンチャラ言うて来る
内緒やけんど、ほんまやで 昔の事はみな忘れ
自慢話はしなはんな わしらの時代は、もう過ぎた
なんぼ頑張り力んでも 体が言うことききまへん
あんたはえらい、わしゃあかん そんな気持ちでおりなはれ
我子に孫に世間様 どなたからでも慕われる
ええ年寄りになりなはれ ボケたらあかん、その為に
何か一つ趣味持って せいぜい長生きしなはれや
いい日は幾らでもある。手に入れるのが難しいのはいい人生だ。
ｂｙ アニー・ディラード
世の中には幸も不幸もない。ただ考え方でどうにもなるのだ。
ｂｙ シェークスピア
智に働けば角が立つ。情に棹せば流される。意地を通せば窮屈だ。兎角にこの世は住みにくい。
ｂｙ 夏目漱石
なんと大洋の美しいことよ！なんと大空の澄んでいることか！点のような太陽！
何事が起ころうと、この瞬間、生きていることでたくさんだ。
ｂｙ リンドバーグ
人の一生は曲がり角だらけだ。
ｂｙ 山本周五郎
千尋の発想の原点～宮崎駿監督が感銘をうけた神を迎える祭り
『千と千尋の神隠し ロマンアルバム』（徳間書店刊）の、水民玉蘭さんの記事にはこうあります。
