花粉の飛ぶ量は、前年の夏の天候が大きく影響します。去年の夏の西日本は梅雨明けが早く、７月は猛暑となりました。スギの花芽の生育するこの時期に晴天・高温であれば、今シーズンは多く花粉が飛ぶでしょう。
花粉対策として、マスク・メガネを使用する。コートやジャケットは花粉のつきにくいものを着用すると軽減されます。また、お茶にはカテキンが含まれていて、アレルギーを抑える作用があります。洗濯物は部屋干しか乾燥機をかけると良いでしょう。
体の健康: 2009年3月アーカイブ
独特のほろ苦さがある花茎を味わう菜の花は、早春のシンボル。栄養価も高いので、おひたしやあえものだけでなく、もっといろいろな料理に使いたい野菜です。緑が濃く、つぼみが開いていないものを選びましょう。
春の料理には苦味を盛れ
活動を控えがちな冬から躍動的な春に変わるとき、体は良質なたんぱく質や各種ビタミン、ミネラルを必要とするといわれます。それに応えるのが苦味を含んだ山菜や新芽、若い葉などの春の食材。生長部である花茎を食べる菜の花、「なばな」「おいしい菜」などの商品名で出回る仲間もその代表です。また春は、進学や就職、転勤などで生活環境が変わり、精神的なストレスも募る時期。菜の花の豊富なカルシウムやビタミンB群は、精神を安定させる働きもあります。
